Brusnica je prava riznica različitih zaštitnih materija i blagotvorno deluje na zdravlje, iako je nekima, možda, previše kisele jer sadrže mnogo vitamina C, piše časopis "Nutricionist".

Uz vitamine, minerale i druge hranjive elemente, kao što su vitamini A i C, kalijum, biljna vlakna, u njima su otkriveni i brojni bioflavonoidi koji imaju snažno antioksidantsko delovanje, vrlo važno u preventivi i smanjivanju rizika obolevanja od različitih oblika karcinoma, posebno raka dojke i debelog creva.

Osim toga, antioksidansi pomažu i u prevenciji određenih faktora koji podstiču nastanak bolesti krvnog sistema.

Američki Nacionalni institut za zdravlje finansira istraživanja o uticaju brusnica na srčane bolesti, koja pokazuju da tri čaše soka od brusnica na dan povećavaju nivo antioksidansa u plazmi više od 120 odsto.

Na taj način se u krvi podiže nivo dobrog holesterola (HDL), te se rizik od bolesti srca i krvnog sistema smanjuje za čak 40 odsto.

Hipu ... OPSIRNIJE

Jedna banana dnevno umanjuje rizik od bolesti srca i krvotoka, zaključili su američki stručnjaci. Rezultati nedavno sprovedenog istraživanja su pokazali da povećanje dnevne doze kalijuma, kojim su bogate banane, može pomoći u snižavanju krvnog pritiska.

Oko 4,7 grama na dan može smanjiti kardiovaskularne rizike, u tome leži i objašnjenje zašto narodi čija se ishrana zasniva pretežno na voću i povrću, ili osobe koje su vegetarijanci, imaju mnogo manji rizik da obole od bolesti srca i krvnih sudova. Hipertenzija zahvata svega jedan posto te populacije, dok u razvijenim zapadnim zemljama od visokog pritiska pati svaka treća osoba.

Tipičan američki način ishrane sadrži dvostruko više natrijuma od optimalnih vrednosti, i tek polovinu preporučene dnevne doze kalijuma. Naučnici tvrde da bi se broj odraslih osoba koje pate od hipertenzije smanjio za deset odsto kada bi se unos natrijuma i kalijuma uravnotežio.

Redovan unos zelenog čaja može smanjiti rizik od karcinoma dojke kod žena za oko 12 %. Zaključak je studije u kojoj su naučnici uporeživali navike u ishrani i navike konzumiranja čaja 3454 žena obolelih od karcinoma dojke sa 3474 zdravih žena starosti izmedju 20 i 74 godine.

Smatra se da su za blagotvorni učinak zaslužni polifenoli kojima zeleni čaj obiluje.

 

Sve je više dokaza da je pravilnom ishranom moguće odložiti nastupanje smanjenja kognitivnih sposobnosti prouzrokovanu starenjem, a u nekim slučajevima čak i pojavu Alzheimerove bolesti.

Tako su naučnici sa University of Massachusetts laboratorijskim ispitivanjima na miševima pokazali da sok od jabuke sprečava smanjenje kognitivnih sposobnosti koje se inače javlja kod starih miševa. Miševi su kroz mesec dana svaki dan dobijali ekvivalent dveju čaša jabučnog soka u ljudskoj ishrani. U tih mesec dana miševi su proizvodili manje proteina koji se smatra odgovornim za formiranje tzv. „senilnih plakova". Inače, senilni plakovi se često nalaze u mozgu osoba pogođenih Alzheimerovom bolešću.

Iako su nužna daljna ispitivanja, autori studije veruju da se slični rezultati mogu očekivati i kod ljudi.

Borovnica je lekovita biljka. U alternativnoj medicini, listovi borovnice imaju široku primenu, a naučnici sada tvrde da su borovnice melem i za lečenje Alchajmerove bolesti.

Fernando Gomez Pinila, biolog koji proučava ponašanje vrste, sa uživanjem stavlja u usta jednu po jednu borovnicu i žvaće dok priča o supstanci polifenolen (Polyphenola) koja se nalazi u različitom bobičastom voću, grožđu i crnom vinu. Naučnik navodi da polifenoleni pripadaju grupi antioksidanata. Oni smanjuju štetne procese u ćelijama, a izgleda da štite i sinapse, odnosno ona mesta između nervnih ćelija, koja se ne mogu popraviti, a imaju funkciju da sačuvaju sećanja.

Oni koji rado jedu bobičavo voće mogu se nadati poboljšanju funkcija mozga, što pokazuju rezultati istraživanja. Naučnik sa bostonskog univerziteta Džejms Jozefs smatra da je do tog saznanja došao zahvaljujući eksperimentu sa starim ljudima, koji su već imali probleme sa pamćenjem. Oni su dve nedelje svakodnevno pili po dve ča ... OPSIRNIJE

Čaj od hibiskusa smanjuje krvni pritisak kod odraslih osoba sa blagom hipertenzijom, ukazuje nova istraživanja.

U istraživanju je učestvovalo 65 volontera starosti od 30 do 70 godina sa blago povišenim krvnim pritiskom. Šest nedelja je polovina ispitanika svaki dan pila tri šoljice čaja od hibiskusa, dok je druga polovica dobijala placebo. Svi su ispitanici savetovani da se drže svoje normalne ishrane i aktivnosti.

Rezultati su pokazali značajno smanjenje krvnog pritiska u grupi koja je pila čaj od hibiskusa